蚕豆和豌豆的热量差别不大,大约在每100克80-90卡左右,但是蚕豆的蛋白质含量较高,而豌豆则含有较多的碳水化合物和膳食纤维。选择哪种豆类应根据自己的营养需求和口感偏好来决定。
胃不好的朋友不建议吃蚕豆,吃青的嫩蚕豆可以少吃一点。老蚕豆或者油炸过的蚕豆,难消化就不建议吃了。吃蚕豆的时候要严格控制食用量,吃多了会伤害脾胃,导致消化不良。