酸辣青萝卜怎么泡又脆又好吃

　　酸辣青萝卜的制作方法如下：

　　所需材料：

　　- 青萝卜500克

　　- 白醋100毫升

　　- 青椒1个

　　- 红椒1个

　　- 姜片3片

　　- 蒜2瓣

　　- 盐2勺

　　- 糖2勺

　　- 鸡精适量

　　制作步骤：

　　1. 将青萝卜洗净去皮，切成长条状。

　　2. 将青萝卜放入盆中，撒上盐，搅拌均匀，静置30分钟至出现水分。

　　3. 将沥干的青萝卜放入大碗中，加入白醋拌匀，静置30分钟至青萝卜变软。

　　4. 将青椒、红椒切丝，姜片、蒜切末备用。

　　5. 在锅中加入适量油，倒入姜片、蒜末煸炒出香味。

　　6. 加入青椒、红椒丝煸炒均匀。

　　7. 放入盐、糖、鸡精调味，煸炒均匀。

　　8. 把炒好的调料倒入装有泡好的青萝卜的碗中，搅拌均匀即可。

　　小贴士：

　　1. 青萝卜泡制时间不可过长，否则口感会变得过软。

　　2. 可根据个人口味，适量增加醋、盐、糖的用量，调整酸辣度。

　　3. 酸辣青萝卜放置一天后再食用，这能使口感更好。