月子猪蹄怎么炖好吃又营养

　　月子猪蹄是一道营养丰富的传统汤菜，在yun妇产后恢复期间食用具有很好的补血补气功效。以下是一种简单易做的月子猪蹄炖法：

　　所需材料：

　　- 猪蹄子 2-4只

　　- 姜片 5-6片

　　- 红枣 10-12个

　　- 枸杞 适量

　　- 黄酒 适量

　　- 盐 适量

　　烹饪步骤：

　　1.将猪蹄子洗净煮沸水焯水，去除杂质备用。

　　2.用沸水烫一下红枣，洗净泡水备用。

　　3.将猪蹄子放入砂锅中，加入姜片、红枣和适量水，放入适量的黄酒。

　　4.大火煮沸后转小火，盖上盖子慢慢炖煮2-3小时，猪蹄煮软即可。

　　5.最后加入适量的盐、枸杞，再煮上几分钟即可。

　　温馨提示：

　　1.猪蹄子在不同地方可能有不同的泡发时间，建议提前泡几个小时确保泡软。

　　2.猪蹄炖的时间越长味道越鲜美，但煮到软烂即可。

　　3.如果口感不够浓郁，可以适量加入鸡精或味精。

　　4.不同人的口味偏好不同，可以根据自己的喜好加入其他调料，例如桂皮、党参等。