1. 首先用剪刀剪掉虾须和虾脚，然后把虾头和虾壳分离。
2. 把虾身绕在手中，用力扭掉虾尾。
3. 用手掰开虾身，把虾壳和虾肉分离。
4. 用刀子切开虾背部的黑线，取出虾肉。
5. 剥去虾身两侧的虾壳，取出虾肉。
6. 将虾肉清洗干净，剁碎或切成小块便可使用。
今天我们就来分享虾仁豆腐蒸蛋怎么做好吃又嫩?虾仁豆腐蒸蛋：准备工作，先拿出一个大碗，一次用3到4个鸡蛋，加入一点点盐，用温开水，大概40度左右的温开水更好，充分打散打匀，把上面的浮沫撇去。
