芸豆为什么有生味

　　芸豆含有一种叫做草酸钙的物质，这种物质在未经处理的芸豆中会形成生味，使得芸豆口感变得不好吃。当芸豆被烹饪时，草酸钙会被破坏掉，生味也会消失，变得更加美味。在食用芸豆之前，我们需要先将其烹饪煮熟，以去除芸豆的生味。

芸豆是粗纤维蔬菜吗？隐藏的粗纤维高手，你还没有发现它！

芸豆的粗纤维高达百克大约9.8克，也正是由于它的高纤维素，吃芸豆很多人会产生腹胀，因为难消化，有肠胃不好的朋友是要适量或者慎吃的。

芸豆是粗纤维蔬菜1、芸豆的膳食纤维含量高达百克里面9.8克，其中所含的膳食纤维也多是不可溶膳食纤维。丰富的膳食纤维帮助加速食物通过肠道的速度，促进肠道内垃圾代谢后物质的排出。芸豆中的皂甙能促进脂肪代谢，是理想的减肥蔬菜之一。

芸豆的膳食纤维含量高达百克里面9.8 g1、芸豆其中所含的膳食纤维也能加快食物通过肠道的时间。芸豆中的皂甙能促进脂肪代谢，是瘦身减肥的理想食物之一。