将基围虾剪去头部，剖开背壳，去掉内脏和泥沙，洗净后剁成泥状。
然后将虾泥加入一些淀粉、蛋白、盐、味精等调料搅拌均匀。
把虾泥压在平板上，用刀切成小块，然后用手捏成虾仁状。
将虾仁煮熟或炸熟即可食用。
今天我们就来分享虾仁豆腐蒸蛋怎么做好吃又嫩?虾仁豆腐蒸蛋：准备工作，先拿出一个大碗，一次用3到4个鸡蛋，加入一点点盐，用温开水，大概40度左右的温开水更好，充分打散打匀，把上面的浮沫撇去。
