新鲜的百合怎么吃

　　新鲜的百合可以烹制成多种菜肴，如百合炒肉、百合炒蛋、百合炖鸡等等。以下是一个简单的百合炒肉的做法：

　　材料：

　　新鲜百合、猪肉片、蒜、葱、盐、生抽、料酒、油

　　步骤：

　　1. 将百合洗净去皮，切成片状，将猪肉切成薄片，蒜切末，葱切段。

　　2. 预热炒锅，倒入适量油，放入蒜末和葱段爆香。

　　3. 放入猪肉片翻炒至变色。

　　4. 加入百合片和适量盐、生抽翻炒均匀。

　　5. 倒入适量的清水，加入料酒，盖上锅盖，中火煮10分钟至百合熟软即可。

　　注意：

　　1. 百合应该去除外层的粗皮才能食用。

　　2. 百合应该先用水焯烫，去除其毒成分，再用冷水冲洗去除浮沫。

　　3. 猪肉可用牛肉、鸡肉、羊肉等代替。