三色糙米和大米的主要区别在于外层的处理方式不同。三色糙米保留了大部分外层的糊粉和胚芽，因此其热量比白米高，营养价值也更高。相对地，大米已去除了外层的糊粉和胚芽，因此其热量比三色糙米低，但营养价值相对较低。
糙米算是粗粮吗?综上所述，浅表性胃炎是可以吃糙米饭的，但是注意糙米的口感较硬，有浅表性胃炎的朋友一定要尽量稍微多加点水，做的软一些，蒸的时候时间比平时长一些。
