海带煮熟后,应该清洗干净,然后用清水浸泡15-20分钟。将海带放入锅中,加入足够的清水,水的量要盖过海带。然后煮沸,将火调小,继续煮20-30分钟,直到海带变得柔软。最后加入少量盐和调味料即可。注意不要加入过多的盐和调料,以免破坏海带的营养成分。这样煮出来的海带颜色比较绿色,也更加健康。
鱼和海带两种从营养成分来讲,没有冲突,而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带,淡水鱼加入海带,不仅味道鲜美,营养价值也很高。