月子餐土豆炖排骨的家常做法

　　材料：

　　- 猪排骨 500 克

　　- 土豆 2 个

　　- 姜 2 片

　　- 料酒 1 汤匙

　　- 生抽 1 汤匙

　　- 盐 适量

　　- 红枣 5-6 枚（可选）

　　- 清水 适量

　　做法：

　　1. 排骨洗净，用刀背拍打几下，切成均匀大小的小块，把姜切成片备用。

　　2. 土豆去皮，切成小块，备用。

　　3. 炒锅放入少量油，将排骨煎至两面呈金黄色，加入姜片煸炒。

　　4. 加入料酒，翻炒几下。

　　5. 加入生抽，翻炒均匀。

　　6. 加入足够的清水，放入适量的盐和红枣，大火煮沸后转小火炖煮约 30 分钟。

　　7. 加入土豆块，继续小火炖煮 20-30 分钟，直到土豆熟透，汤汁浓稠即可盛出。

　　小贴士：

　　1. 炖煮时间可以根据排骨的大小和口感需求进行调整，炖的时间越长，排骨越酥烂。

　　2. 土豆可以根据个人喜好，加入其他蔬菜一起烧，比如胡萝卜、洋葱等。