清炖羊肉通常需要炖1-2个小时,具体时间取决于羊肉的大小和质量。炖制前可以先将羊肉浸泡30分钟,去除血水和异味,然后将羊肉放入锅中,加入适量的清水、姜片、葱段,烧开后转小火慢慢炖煮即可。炖到肉质酥烂即可关火。如果喜欢口感更加软烂,可以再多炖一段时间。
虽然从营养角度来讲,羊肉和虾子也没有什么冲突,但是一定要根据自身的肠胃情况来一起吃。羊肉是温补的食材,虾子里面的蛋白质含量很高,都是相对比较补的食材,适量吃是没有相克的说法,可以同吃。