碳水化合物本身并不会直接导致增肥,但是如果摄入过多的碳水化合物,会导致身体能量过剩,进而转化为脂肪储存起来,从而导致增重和肥胖。摄入碳水化合物的量需要根据个人情况和活动量来决定,避免过量摄入。不同类型的碳水化合物也会对身体产生不同的影响,建议选择高纤维和低GI值的碳水化合物,如全麦面包、蔬菜、水果等。