新鲜的百合怎么炒着吃好吃

以下是一种简单的做法:材料:新鲜百合,瘦肉丝,胡萝卜丝,蒜末,生姜丝,盐,料酒,鸡精,油,水淀粉步骤:1. 将新鲜百合洗净,去掉外层的叶子,去掉花蒂,斜着切成薄片状备用。2. 瘦肉切丝,胡萝卜切丝,蒜和姜都切末备用。3. 热锅凉油,下入蒜和姜煸炒出香味,再加入瘦肉丝翻炒至变色。4. 加入胡萝卜丝和百合薄片炒匀,加入少许盐和料酒翻炒。5. 加入一点水盖上锅盖焖煮3分钟左右,让百合熟透,同时也可以焖软胡萝卜丝。6. 最后加入一勺鸡精,翻炒均匀,加入水淀粉勾芡即可。提示:1. 炒百合时要先去掉外层的叶子和花蒂,百合片切薄一点更容易熟透入味2. 瘦肉丝可以提前用盐、料酒、生粉等腌制一下,更加入味3. 炒菜时加水焖煮一下,可以让菜熟透,也可以稍微提味。