煮红豆软烂的方法如下：1. 先将红豆浸泡4-6小时，让红豆吸足水分，煮起来更容易软烂。2. 把泡好的红豆放入锅中，加入足够的水，大火煮开，然后转小火煮30分钟，期间不要加盐或糖，以免红豆煮不烂。3. 煮至30分钟后，检查红豆的熟度，如果还未软烂，再继续煮10-20分钟左右。4. 待红豆软烂后，加入一些白糖和盐，再煮2-3分钟即可。5. 最后，关火后让红豆汤放凉，这样红豆的口感更软糯。6. 如果想要更加绵软的红豆，可以加入一些牛奶或椰浆煮开，再加入适量的糖，煮至红豆软烂即可。
如果有胃炎，特别是急性的胃炎期间是不建议吃粗粮和五谷磨粉，比如是打豆浆里面放一些或者熬粥做馒头里面放点五谷磨粉，都是可以的。因为添加了水后，五谷粉相对好吸收好消化，不至于给肠胃增加负担。
