生的腰果可以先用清水浸泡约1-2小时，然后沥干水分，在平底锅中轻烤几分钟，让它们稍微变色，增加香味和口感，可以直接当做零食食用。另外，也可以将烤好的腰果制作成各种点心和糕点，如腰果糖、腰果蛋糕、腰果布丁等等。
腰果不会刺激胃或者伤胃，反而是有养胃益脾和润肠的效果不错。正因为腰果里面的油脂大，不适合腹泻拉肚子和胆功能不好的朋友，吃了会加重腹泻或者腹痛的情况。
