根据世界卫生组织(WHO)的数据,目前全球超过13亿人口超重,其中超过650万人口肥胖。这意味着全球超过1/3的人口超重或肥胖。另一方面,约有80亿人口中,有约8亿人处于饥饿状态,其中99%的人生活在发展中国家。因此,全球胖子和瘦子的比例因地区和国家而异。但总体来说,全球超过1/3的人口超重或肥胖。
对于消化道来说,膳食纤维匆匆通过肠道,没有留下一丝热量,但可以带走肠道中的内毒素垃圾,减少肠道对胆固醇和脂肪的吸收。