海鱼片怎么蒸好吃

1. 鱼片选好：先选一些新鲜的鱼片，不要太厚或太薄，或者可以根据口味选择自己喜欢的鱼。2. 腌制：将鱼片加入适量的盐和生抽拌匀，腌制20分钟。3. 准备蒸锅：将锅里放入凉水，将蒸锅放在锅里，锅里的水不要超过蒸锅的高度。4. 蒸鱼：将腌制好的鱼片放在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，取出。5. 倒汁：热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入适量的盐、味精、鸡精、料酒和清水，搅拌均匀。6. 淋汁：将汁淋在蒸好的鱼片上，加入适量的葱花和香菜即可。