糯米的保存方法如下：1. 干燥保存。将糯米放在阴凉干燥的地方，如置于干燥柜、风干处或通风良好的储藏室中，在干燥的环境中，糯米可以保存得更久。如果要更长时间保存，可以把糯米放在密封袋中，防止空气进入，避免潮湿。2. 放入冰箱。将糯米放入冰箱中，可以延长保存时间。但是，应避免在冷藏区内放置过久或接触到水分。3. 真空保存。将糯米放入真空密封袋中，去除袋内的氧气，可以防止糊化，延长保存时间。总之，糯米的保存时间如何，主要取决于保存的环境和方法。正确的保存方式可以让糯米保存得更久。
糯米是精加工的食物了，不像糙米，米类的膳食纤维都是存在于表皮之中，糯米显然不是膳食纤维含量高的米类。糯米里面不是富含膳食纤维，有其他的营养素但是粗纤维含量较少。
