鸡肉可以烧很多菜，以下是一些推荐：1. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，加入葱姜蒜爆炒，加入花生及调料烧煮即可。2. 酸辣鸡丁：将鸡肉切丁，加入葱姜蒜、红椒等爆炒，加入调味品烧煮。3. 鸡肉炒饭：将鸡肉切丁，炒饭时加入调料，加入蛋液炒匀即可。4. 鸡汁焖饭：将鸡肉切块，加入米饭中焖煮，加入调料烧煮即可。5. 鸡肉煲汤：将鸡肉加入水中煮，加入蔬菜等食材，煮至出汤后加入调味品即可。以上是一些常见的鸡肉菜品，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
脾胃虚弱消化不良的期间是不建议多吃鸡肉的，鸡肉也是肉类，在脾胃功能较弱的时候，体内的消化酶的能力也会减退，不容易消化高蛋白高脂肪或者肉类的，因为这些食物都是比较消耗消化酶的，就算是鸡脯肉鸡腿肉也是不好消化的，增加脾胃的消化负担。
