以下是一种简单的凉卷粉拌法：材料：凉卷粉、黄瓜、胡萝卜、豆芽、熟花生碎、香菜、酱油、醋、糖、蒜蓉、辣椒油、芝麻酱、香油、盐做法：1. 将凉卷粉放入开水中煮熟，捞出放入冷水中，凉透后沥干水分2. 切黄瓜、胡萝卜成细丝，豆芽焯水后捞出沥干水分3. 把凉卷粉和蔬菜和好，加入芝麻酱、蒜蓉、盐、糖、酱油、醋、辣椒油、香油拌匀4. 最后加入花生碎和香菜即可小贴士：1. 酱料的比例可以根据个人口味来调整2. 蒜蓉可根据个人口味加减3. 蔬菜可以加入其他喜欢的蔬菜，如青椒、紫菜等
主要食材是土豆、茄子和尖椒，土豆营养丰富，富含蛋白质、维生素和无机盐，更是富含膳食纤维，具有通便作用哦。西芹富含膳食纤维促进肠道蠕动帮助排便，同时降血脂，腰果也是富含油脂能起到润肠的作用，也利于排便哦。
