虾油菜饼是一道非常美味的小吃，下面是制作步骤：所需材料：1.虾仁100克2.油菜100克3.面粉150克4.蛋1个5.淀粉1大勺6.盐适量7.胡椒粉适量8.姜末适量9.葱花适量10.水适量11.油适量步骤：1.将虾仁剁成虾泥备用。2.油菜洗净切成小段备用。3.将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、姜末、葱花、虾泥和一个鸡蛋放入碗中，加适量水搅拌成面糊。4.将油菜放入面糊中拌匀。5.热锅加油，用勺子将面糊倒入锅中，平铺成圆饼状。6.小火煎至两面金黄，即可出锅。虾油菜饼可搭配辣椒酱或蒜泥调料食用，口感鲜美。
