洋葱炒豆腐是一道简单易做的家常菜，下面是做法：材料：1块豆腐1个洋葱适量油适量盐适量鸡精步骤：1.豆腐切成小块，用开水焯一下（可去掉豆腥味），沥干水分备用。2.洋葱切丝备用。3.热锅凉油，放入洋葱煸炒至蔫软。4.加入豆腐翻炒均匀。5.加入适量盐和鸡精继续翻炒，让豆腐吸收调味料。6.出锅前再翻炒几下，使得豆腐表面稍微焦黄一些，口感更佳。小贴士：1.可以根据个人口味加入其它调味品，如生抽、料酒等；2.焯豆腐的时间不宜过长，否则会使豆腐糊掉；3.可以根据个人口味适量加些红糖或白糖，增加香甜味。
