银耳硫磺熏过通常外表呈黄色或淡黄色，比起自然生长的银耳，色泽较深而且更加透亮。此外，硫磺熏过的银耳在口感上也有所差异，其口感相对比较韧性，并且带有一定的硫磺味道，而自然生长的银耳则口感嫩滑，没有硫磺味道。因此，如果要分辨银耳是否硫磺熏过，可以通过观察和试吃来进行判断。
吃银耳的时候只知道银耳是白色的，而泡银耳的水大家是否有留意过呢?如果银耳泡完黄水正常吗?而有的银耳买的时候看着是带点黄色的，正常情况下，银耳经过浸泡之后一般是白色，或者是白中微微带黄。
