做法：1.将干面放进开水中煮约10分钟，直到变软，捞起沥干备用。2.豆角洗净去头尾，切成段。3.葱姜蒜切末备用。4.热锅凉油，下豆角煸炒至变色。5.加入葱姜蒜末煸炒出香味。6.加入适量盐，生抽，糖，鸡精翻炒均匀。7.最后加入煮好的干面，翻炒均匀即可。小贴士：1.煮干面时可以加点盐和油，可让干面更加有弹性。2.豆角要先炒一下，让豆角更加爽脆。3.可以根据自己口味加入适量的辣椒油或辣椒粉。4.可以加入青红椒一起炒，增加口感和色泽。
豆角应该很多人都喜欢吃吧，往往都是炒豆角吃，但是炒豆角之前的步骤你都做对了吗?都说生豆角和半生不熟的豆角有毒，所以很多人喜欢豆角先焯一下水再烹饪，究竟炒豆角需要焯水吗?
