1. 先将羊肉切成块，放入开水中焯水，捞出洗净备用；2. 萝卜去皮切块，葱姜切末备用；3. 锅中加油，放入葱姜爆香；4. 加入羊肉煸炒至肉色变白；5. 倒入清水，加入料酒，冰糖，大料，八角，桂皮等调料，煮开去除浮沫；6. 把洗净的萝卜块放入煮开的水中，加盖炖煮至萝卜变软；7. 加入精盐调味即可。小贴士：在焯水的时候可以加几片姜一起焯，这样可以去膻味。炖的时候也可以加入少量白萝卜，可以去膻味，同时增加营养价值。
