冰皮是一种外层柔软、内部有馅料的传统中式糕点，有多种口味和形状。以下是使用熟的糯米粉制作冰皮的方法：材料：- 熟糯米粉 100克- 糯米粉 50克- 白砂糖 30克- 细盐 1/4小勺- 植物油 20克- 开水 120克步骤：1. 将熟糯米粉、糯米粉、白砂糖和盐混合在一个碗中。2. 慢慢倒入开水，同时用筷子搅拌，直到形成一个均匀的面团。3. 加入植物油，再次搅拌均匀。4. 将面团平均分成若干个小团子，每个约15克，按需加入颜色调料进行染色。5. 将一个小团子放在手掌中间，用另一只手的拇指和食指轻轻按压，使其成为一个薄薄的圆形。6. 放入馅料，如芝士、豆沙、红豆等。7. 用手将面皮包紧馅料，捏成一个球形，注意不要捏破。8. 用干净的湿布盖住，保持湿润，装入蒸锅中，蒸10分钟即可。冰皮做好后，可放入冰箱冷藏，食用时切片即可。冰皮也可以根据个人口味加入不同的馅料，例如草莓、芒果、柚子、芝麻等，味道多样。
