步骤：1.准备2-3个鸡蛋和1-2个小番茄，洗净切成均匀的小丁。2.将鸡蛋打进碗中，打散后加入少量盐和胡椒粉，搅拌均匀。3.在锅中倒入适量食用油，油热后放入番茄丁，翻炒几下后加入少量糖，继续翻炒至番茄微软。4.倒入蛋液，快速翻炒几下，等蛋略微凝固后，加入少量酱油，继续翻炒至蛋熟。5.出锅前可以加入一些调味料（例如葱花、香菜等），搅拌均匀即可食用。小贴士：1.尽量选择熟透的番茄，能更好地热化番茄的甜味，口感也会更好。2.蛋液和番茄丁要快速翻炒，以免蛋液过分凝固或番茄丁过分烂糊。
