荞麦挂面是一道非常健康美味的食品，具有清热解毒、降血脂、降血糖、提高免疫力等多种功效。下面是荞麦挂面的制作方法：材料：荞麦面、水、盐、芝麻酱、醋、葱姜蒜、香菜、辣椒油、鸡蛋、豆腐皮、黄瓜、菜花等。步骤：1.将荞麦面加入适量的水搅拌均匀，揉成面团。2.将揉好的面团稍微醒发一下，然后擀成面饼。3.将擀好的面饼放在锅里，加入适量的水煮熟，捞出放在碗里。4.将芝麻酱、醋、葱姜蒜、香菜、辣椒油等调料搅拌均匀，再加入少许的盐调味。5.将豆腐皮、黄瓜、菜花等食材切成丝，煮熟后放在荞麦挂面上面。6.最后打一个鸡蛋，煮熟后放在挂面上面即可。温馨提示：1.面团要揉得稍微硬一些，这样不容易断裂。2.荞麦挂面可以用自来水煮熟，不用放太多的水。3.煮好的挂面要及时捞起，不能过度受热，否则会变得粘糊。4.调料可以根据自己的口味加量或减量，比如喜欢吃辣的可以多加一些辣椒油。
关于肠胃炎吃面好还是吃米好的讨论咱们之前也分享过很多，得出的结论是要根据用户自己不同的症状表现及个人对食物的耐受情况。今天我们咱们来分享肠胃炎吃挂面还是米饭好?有慢性肠胃炎的朋友，吃的米饭可以蒸的软一些，水分大一些。
