要做成脱骨猪蹄，需要以下材料：- 生猪蹄 6只- 姜 3片- 料酒 2汤匙- 生抽 2汤匙- 老抽 1汤匙- 冰糖 30克- 八角 3个- 桂皮 1块- 干辣椒 4-5个- 香叶 2片- 清水 适量做法：1. 将生猪蹄洗干净，放入冷水中煮沸，煮5分钟后捞出，用冷水冲洗干净，去除蹄毛。2. 将煮好的蹄切成小块，放入锅中，加入适量的清水，加入姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫，继续煮10分钟。3. 接着，加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、干辣椒和香叶，翻炒均匀，然后加入适量的清水，煮沸后用中小火炖煮2小时。4. 炖好后，将煮熟的蹄块捞出，去掉骨头，放入盘中，将汤汁过滤后浇在蹄块上即可。5. 最后，可以根据个人口味再加一点盐或其他调料进行调味即可。这样，美味的脱骨猪蹄就做好啦！
