自制咸蛋黄怎么保存

制作了咸蛋黄后，可以按照以下方式进行保存：1. 用纸巾或干净的布将咸蛋黄表面的盐渍汁擦干净。2. 将咸蛋黄放入密封袋中，用吸氧机或是吸氧管将袋子内的空气抽尽，再将袋口密封。3. 将密封袋中的咸蛋黄放入冰箱中冷冻保存。保存期限一般在6个月左右。注意事项：1. 在制作过程中，要注意材料和设备的卫生。2. 在保存咸蛋黄的过程中，要保持干燥和密封，以防潮气和细菌感染。3. 咸蛋黄应保存在低温下，以延长其保质期。