核桃为什么能盘红

核桃能盘红的原因是由于其中含有的鞣酸和花青素，这些物质会在空气中氧化，产生一种红色色素。另外，核桃内的油脂也能够氧化并产生红色化合物，增加了核桃盘红的可能性。此外，存储条件不当、受潮等也可能导致核桃盘红。

核桃含可溶性膳食纤维吗？核桃补粗纤维咱早明白早受益！

坚果类的里面膳食纤维含量普遍较高，所以，核桃可以润肠通便也是跟膳食纤维有关。

萎缩性胃炎是胃炎中较常见的情况，是胃黏膜上皮和腺体数目减少，胃黏膜变薄，功能逐渐下降。所以，平时的饮食习惯及摄入食物也要额外讲究，今天我们来分享萎缩性胃炎吃核桃仁好不好?

不是平时的单吃核桃或者炒制的核桃仁，养胃的核桃是需要用核桃仁和红糖一起炒制。核桃也是高油高脂的坚果，吃多不好消化，一般成人一天两三个即可，吃多容易刺激肠胃收缩。