1. 先将水烧开,然后把饺子放进去,水要稍微多一点,这样饺子不容易粘在一起。2. 在水煮开时加入少量的盐,饺子煮熟后会更加味美。3. 煮饺子的时间要看饺子的种类和大小而定,通常需要煮8-10分钟左右。4. 煮饺子时不要用铁锅,因为铁锅容易生锈,对人体有害。5. 煮饺子时,不要开盖子,可以稍微晃动一下锅,让饺子不会粘在一起。6. 煮完饺子后,可以将饺子捞出来,用冷水冲一下,这样可以去除表面的粘性,使饺子口感更好。7. 煮完饺子后可以加入少量的香油,这样可以让饺子更加香味浓郁。
其实,饺子放冰箱中冷冻后饺子皮会开裂,是因为,饺子在冰箱中冷冻的时候,水分会升华,饺子皮中的水分流失就会产生裂口,而饺子皮有裂口,里面的馅自然也会受影响,所以,饺子不仅保存时间不久,而且煮出来后味道也不再那么鲜美了。