黄豆凉拌的步骤：1. 将黄豆浸泡在清水中，至少4-6小时，或者过夜。2. 将黄豆放入锅中，加入足够的水，煮沸后调小火，煮15分钟至软。3. 把煮熟的黄豆捞出放入冷水中浸泡5分钟，然后捞出放到碗中备用。4. 准备调料，将葱姜蒜切碎，加入适量的盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油搅拌均匀。5. 把调料倒入黄豆碗中，拌匀即可食用。6. 如果喜欢口感更爽脆，可以加入一些蔬菜或者花生碎增加口感。注意事项：1. 煮黄豆时水要充足，不然会煮不熟。2. 拌黄豆的调料要搅拌均匀，让黄豆充分吸收调味汁。3. 如果喜欢口感更爽脆，可以加入一些蔬菜或者花生碎增加口感。
常吃猪肚对脾胃是有不错的养护效果，猪肚也可以补中益气，而且猪肚口感也很有韧性，稍微做的不熟，可能是像嚼不烂那种。从营养成分来看，猪肚和黄豆是可以放一起吃的。但是不要多吃，吃多了可能会腹胀，因为黄豆容易胀肚产气，适量吃猪肚加上喝汤是可以的。
