腌酸白菜是韩国传统的美食之一，口感酸甜可口，下面是一份简单易学的腌酸白菜的做法：所需材料：1.白菜 1个2.细海盐 4-5勺3.葱 2根4.大蒜 2个5.姜 1小块6.白糖 1勺7.韩国辣椒粉 3勺8.韩国辣椒酱 2勺9.鱼露 2勺10.苹果 1个做法：1.将白菜切成4份（去掉根部），用水冲洗干净，在每个叶子之间撒上细海盐，放置10-12小时。2.用水洗掉白菜上的盐，将菜叶切成适当大小，放入大碗中备用。3.葱、姜和大蒜切成小颗粒，放入碗中，加入韩国辣椒粉、白糖、韩国辣椒酱、鱼露和苹果块，搅拌均匀。4.将调料混合液倒入大碗中的白菜叶中，用手将调料均匀的搓揉进白菜叶中，直到叶子表面均匀粘上了调料混合液。5.将腌制好的白菜放在密封容器中，放在常温下腌制2-3天，然后将容器放入冰箱中，冷藏1天即可食用。温馨提示：在腌制白菜的过程中，应注意保持容器和手部的清洁，以免细菌滋生。并且在使用韩国辣椒酱时应根据个人口味适量调整。
