海参营养丰富。它是一种高蛋白、低脂肪、低热量、高钙、高胶原蛋白的海产食品，含有丰富的矿物质和氨基酸，对人体具有多种保健和滋补功效。而泥鳅则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，但相比海参营养含量稍低。
很多有湿热的朋友是把吃泥鳅作为食疗的一个方子，泥鳅是非常有营养的食材，低脂肪高蛋白，肉质非常的细嫩，营养价值非常的高。而且吃泥鳅是有补中益气，还可以帮助养肾利尿，保护肝脏的好处。
