材料：- 羊排骨 500克- 胡萝卜 2根- 姜片 4片- 葱段 2根- 料酒 2汤匙- 味极鲜酱油 2汤匙- 盐 适量- 红枣 5个做法：1.羊排骨洗净，切成小段，放入开水中焯水后捞出备用。2.胡萝卜切成段，姜切片，葱切段。3.热锅冷油，放入姜片和葱段爆香。4.放入焯水后的羊排骨，炒香。5.倒入料酒和味极鲜酱油，翻炒均匀。6.加入足够的水，待水烧开后撇去浮沫。7.把胡萝卜和红枣一起放入锅中，煮开后转小火煮30分钟左右，直到羊排骨变得十分酥软。8.最后加入适量的盐调味即可。温馨提示：1. 羊排骨可以根据个人口味选择用烤箱或锅煮熟。2. 胡萝卜ZH先切成块，再切成段，这样可以使炖出来的肉质更加鲜嫩。3. 炖的时候可以适当加入一些牛奶或者鸡蛋，这样可以让炖出的羊排骨更加鲜嫩可口。
