生牛肉可以煮成很多美味的菜肴，以下是其中几种方法：1.涮牛肉涮牛肉是一种非常受欢迎的烹饪方式。将生牛肉切成薄片，然后在热水中涮一下，然后蘸酱料食用。常用的酱料包括芝麻酱、蒜泥、酱油、姜蒜等。2.牛肉火锅牛肉火锅是另一种非常流行的烹饪方式。将生牛肉切成薄片，然后将其放入火锅中煮熟。在煮牛肉的同时，还可以加入蔬菜、豆腐等食材，搭配不同的调料食用。3.牛肉粥将生牛肉切成小块，然后加入大米中煮成牛肉粥。可以加入一些蔬菜和调料，提高味道。4.炖牛肉将生牛肉切成小块，然后加上姜、蒜、料酒等调料，放入锅中炖煮。炖煮的时间需要较长，可以达到肉烂汤鲜的效果。需要注意的是，生牛肉煮熟的时间不能太短，否则容易影响口感和健康。建议大家在烹饪过程中要注意卫生，并严格控制煮熟的时间和温度。
炒牛肉不像炖牛肉或者卤牛肉，烹饪时间长，做熟了就好吃。炒牛肉时间长了会柴会老会塞牙嚼不动，炒的时间短又会不熟。所以，炒牛肉前的准备工作也很重要，腌制的时候有一步做对了，炒出嫩滑牛肉很简单。
