大虾怎么去壳去筋

1. 前置准备：准备一大碗水和一把厨房剪刀。 2. 将大虾放入水中浸泡10-15分钟，使虾皮松软。 3. 用剪刀剪开虾背部的壳，从头部处开始剪，一直剪到尾部。 4. 接着用手轻轻地将虾壳从虾肉上撕开，切记不要用力拉扯，以免损坏虾肉。 5. 最后用手或剪刀将虾肠沿着背部牵拉出来即可去除虾筋。 6. 将去完壳的虾肉用清水冲洗干净即可。