干生蚝怎么清洗内脏

1. 首先将生蚝用清水冲洗干净，去除蚝壳表面的泥土和杂物。2. 然后将生蚝放入清水中浸泡约5-10分钟，让蚝肉中的沙粒和杂质沉淀到底部。3. 使用把生蚝取出，在蚝肉上方的内脏处，用刀尖轻轻刮去蚝肉上的泥沙和黑色物质。4. 接着，在蚝肉上方的内脏处用刀将内脏切开，将内脏清理干净。5. 最后，再将生蚝用清水冲洗干净，待用。提示：干生蚝在清洗过程中要注意卫生，切忌蚝肉被污染，以免食用出现问题。