以下是几种常见的饺子和菜肴搭配建议：1. 饺子配凉菜：饺子的味道比较重，配一些清淡的凉拌菜或者凉拌海带、凉拌黄瓜等都是不错的选择。2. 饺子配热菜：饺子搭配热菜，比如炒豆腐、炒青菜、炒肉等都是不错的选择。3. 饺子配炖菜：饺子和炖菜搭配，比如红烧牛肉、鸡汤、羊肉汤等，可以利用汤汁将饺子煮熟，味道更佳。4. 饺子配火锅：将饺子丢进火锅里，一边喝酒一边吃饺子，既温暖又美味。总之，搭配饺子的菜肴要注意口感和口味的搭配，避免过于重口味的菜肴，以保持味觉的平衡。
