红烧羊肉配什么菜炖着好吃

红烧羊肉可以搭配以下菜肴：1. 土豆：土豆和羊肉一起炖能增加口感，软嫩美味。2. 胡萝卜：胡萝卜和羊肉搭配炖，口感更清爽，营养丰富。3. 黄豆：羊肉和黄豆同炖，口感更加鲜美，营养价值更高。4. 洋葱：洋葱的水分和气味能把羊肉的膻味去掉，让味道更香。5. 香菇：羊肉和香菇一起炖，口感更加浓郁，鲜香可口。6. 红枣：红枣的甜味和羊肉的鲜味相得益彰，使口感更加柔软，营养价值更高。