清炖甲鱼配什么菜好

清炖甲鱼可以搭配以下几种菜肴：1. 蔬菜：清炖甲鱼口感细腻，搭配蔬菜可以突出甲鱼的鲜味，如菠菜、西葫芦等。2. 豆腐：豆腐可以帮助调和甲鱼的腥味，同时豆腐本身也具有丰富的营养，是不错的搭配选择。3. 桂花糖水：清炖甲鱼属于滋阴降火的食材，搭配桂花糖水可以起到润肺止咳、清热解毒的作用。4. 青椒：青椒鲜味爽脆，可以与甲鱼的鲜味相辅相成，让口感更加丰富。总而言之，清炖甲鱼可以搭配多种菜肴，根据个人口味和喜好进行选择。