炒鱿鱼圈可以配多种蔬菜，如：1. 青椒：炒鱿鱼圈和青椒一起炒，口感清脆，色彩鲜艳，营养丰富。2. 豆芽：豆芽和鱿鱼圈一起炒，口感爽脆，美味可口。3. 蘑菇：蘑菇和鱿鱼圈一起炒，口感鲜嫩，香味浓郁，营养丰富。4. 西兰花：西兰花和鱿鱼圈一起炒，口感清脆，绿色搭配白色，视觉效果好。5. 姜葱：姜葱和鱿鱼圈一起炒，香味扑鼻，口感鲜嫩，营养丰富。总之，选择什么菜配炒鱿鱼圈主要还是看个人口味和喜好。
