海参可以和很多蔬菜搭配炒，以下是一些常见的搭配：1. 青椒炒海参：将青椒切成条状炒至微软后加入切好的海参，翻炒至入味。2. 韭菜炒海参：韭菜切段后炒香，加入海参翻炒，调入少量盐和鸡精。3. 豆腐炒海参：将豆腐切块炒香后加入海参，葱姜蒜等调料后翻炒。4. 菠菜炒海参：将菠菜洗净后焯水去除杂质，炒至微熟后加入海参翻炒。5. 西兰花炒海参：西兰花焯水后加入海参，翻炒至入味。总之，海参搭配蔬菜可以提高其营养价值，且口感更佳。
海参外表看起来黑乎乎的，软绵绵的，内心的营养可是非常的丰富，特别是防癌抗癌安神的效果非常不错。海参及海参制品都是各种保健品里面的宠儿，特别在提高免疫力抗氧化抗肿瘤等方面效果显著。
