牛肉丸子可以搭配多种蔬菜进行炝锅烹调，例如：1. 青椒炒牛肉丸：将切好的青椒与牛肉丸子一起炒熟，调入适量的盐和酱油，香辣可口。2. 土豆炖牛肉丸：将土豆切片放入锅中，加入水煮至八成熟，再放入牛肉丸子和适量的调料，炖煮至土豆软烂，味道鲜美。3. 西红柿炖牛肉丸：将西红柿切块，加入洋葱、姜片和牛肉丸子一起炒熟，调入盐、鸡精等调味料，煮至汤汁浓稠即可。4. 菠菜炒牛肉丸：将洗净的菠菜入沸水中焯烫，取出沥干水分，与牛肉丸子一起炒熟，调入盐和胡椒粉，清爽营养。以上菜品只是其中的部分，可以依据个人口味和喜好进行调配，品尝出属于自己的美味佳肴。
