丸子银耳汤是一道美味健康的家常汤品。制作这道汤品的食材主要有猪肉丸子和银耳。下面是一种简单的丸子银耳汤的家常做法：
所需食材：
- 猪肉：250克
- 银耳：30克
- 香菇：2朵
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
步骤：
1. 准备材料：猪肉洗净切碎，银耳洗净后泡软切小块，香菇切片，生姜切成细末。
2. 将猪肉碎放入一个大碗中，加入少许盐、料酒和生姜末，搅拌均匀后腌制片刻。
3. 在腌制猪肉的将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
4. 取一片银耳，用温水浸泡10分钟至软化后，去除根部，切小块备用。
5. 将腌制好的猪肉搅拌成糊状，然后将鸡蛋液倒入猪肉糊中，继续搅拌均匀。
6. 将猪肉糊挤成小丸子，备用。
7. 锅中加入适量水，将水煮沸后加入丸子煮熟。
8. 煮丸子的将另一个锅中加入适量清水，放入香菇片、银耳和少许盐，大火煮沸后转小火继续煮10分钟。
9. 将煮好的丸子捞出，放入煮好的银耳香菇汤中继续煮2分钟。
10. 加入适量的盐和鸡精，再煮1分钟即可。
11. 关火，加入少许香油提鲜即可享用。
希望以上的丸子银耳汤家常做法能帮到你，祝你做菜愉快、享用美食！
