羊肉饺子可以配上一些蔬菜做馅，比如：1.韭菜：韭菜可以改善羊肉的膻味，同时增加了口感的丰富度。2.胡萝卜：胡萝卜含有丰富的营养物质，能够提升羊肉饺子的营养价值，同时增加了口感的甜味。3.香菇：香菇的口感细腻，能够平衡羊肉的油腻感，同时增加了口感的丰富度。4.豆腐：豆腐含有丰富的蛋白质，能够提升羊肉饺子的营养价值，同时增加了口感的丰富度。5.大葱：大葱的味道浓郁，能够调和羊肉的膻味，同时增加了口感的香味。
饺子的馅料也是随着口味在不断变换。饺子为啥有的胃炎的朋友吃了难受，大多是跟当日吃的馅料有关系的。慢性胃炎吃的饺子为何胃不舒服?慢性胃炎的朋友注意控制每次吃饺子的量，一般吃几个就可以了。
