午餐肉做汤可以配以多种蔬菜，以下是几个推荐：1.蘑菇：清爽的蘑菇与咸香的午餐肉搭配，可以增加汤的层次感和口感。2.豆腐：软滑的豆腐能够吸收汤汁，增加了汤的鲜味，同时也可以丰富汤的口感。3.土豆：土豆是家常菜肴中的常用食材，汤中加入土豆可以变得更加丰富，而且也可以增加汤的鲜味。4.青菜：青菜有清爽的口感，搭配起来更加浓郁的午餐肉汤，可以让整道菜色更加丰富和健康。5.胡萝卜：胡萝卜有甜味和口感，加入汤汁中可以为口感增加层次和丰富度，同时还可以保护身体健康。
