牛肉丸可以搭配蔬菜、豆腐、米粉等食材一起做汤，例如：1. 蔬菜牛肉丸汤：用洋葱、胡萝卜、西兰花、大白菜等蔬菜和牛肉丸一起炖汤，口感清淡健康。2. 豆腐牛肉丸汤：用豆腐和牛肉丸一起煮汤，豆腐味道鲜美，牛肉丸的肉香味更加突出。3. 米粉牛肉丸汤：加入米粉煮汤，口感丰富，可以加上洋葱、青菜等蔬菜增加色香味。另外，还可以根据个人口味加入一些配料，如姜片、葱花、蒜末、辣椒等。
