五花肉红烧可以搭配很多菜，以下是一些常见的搭配：1. 土豆：土豆的软糯口感和五花肉的肥瘦搭配，可以让红烧五花肉更加美味。2. 豆腐：豆腐的清香可以中和五花肉的油腻感，同时增加菜品口感层次。3. 青菜：鲜嫩的青菜可以增加菜品的清爽感，降低五花肉的油腻感。4. 蘑菇：蘑菇的鲜香味可以和五花肉形成很好的味道交融，同时增加菜品口感层次。5. 白萝卜：白萝卜的清爽口感可以降低五花肉的油腻感，同时增加营养价值。总之，五花肉红烧可以根据个人口味和喜好搭配不同的食材，以达到ZJ的口感和营养效果。
红烧茄子是会刺激肠胃的，如果是肠胃功能正常的话，适量吃没有问题。如果有肠胃功能不好，红烧茄子这样的做法是过于油腻，增加消化负担，另外茄子里面的粗纤维含量较高，会促进肠道蠕动，如果是腹泻型的就不适合吃。
